brambory

Recept z kuchyně našich předků.800 g libové vepřové plece2 dl světlého piva2 dl bílého vína0,5 dl vinného octa1/2 veky staršího chleba2 zralá červená jablka2 větší cibulesůl, pepř

Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji také na drobné kostičky.

Rozehřejte máslo ve velké pánvi na mírném ohni, přidejte citrónovou šťávu s dužinou, oříšky a vařte jednu minutu. Vložte na pánev osolené a opepřené filé a opečte cca 2 minuty z každé strany, než je propečené.

králík domácí, slanina, máslo, hořčice, olej, česnek, 3 - 4 cibule, 2 rajčata, 2 papriky, houby, - kdo nemá králíka, lze použít i na kuře, ale to tentokrát dáme bez kůže Králíka naporcujeme a prošpikujeme ho uzenou…

20 dkg kabanosu, 2 vajíčka, olej 1/4l smetany, 2-3 okurky, 3-4 brambory, 2 lžíce hladké mouky, sůl, 2 kuličky nového koření, 2 bobkové listy. Kabanos si oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a osmahneme na oleji dorůžova….

Větší brambory, pikantní klobása, uzený bůček, nebo anglická, cibule, česnek na každý brambor jeden, olivový olej, kmín, pepř, sůl, drcený kmín, popřípadě oblíbené bylinky, grilovací koření, tvrdý sýr, může být i Niva. Klob…

Část kuřecího masa (křídlo,stehno), voda. Zelenina, sůl, vegeta. Knedlíčky: 1 vejce, 1 lžíce oleje, krupice (hrubá pšeničná) podle potřeby, sůl.

250g hlívy ústřičné větší hrnek ovesných vloček 1 mrkev-nastrouhaná najemno 1 paprika 2-3 brambory vývar 3-4 stroužky česneku mletá paprika majoránka,kmín bobkový list,nové koření sůl,pepř trocha oleje Na oleji…

Original post:
Papriková polévka

6 špekáčků200 g nivy2 středně velké cibule200 g anglické slaninyalobal

1 cibuli, 2 stroužky česneku, 3 PL oleje, 3 PL hrubé krupice, 1 1/2 l vody, 1 bujónovú kostku, miskú čerstvých hub (nejlépe májovek), talíř směsi pampeliškových listů, kopřiv, jitrocele, šťovíku a popence, 1 vejce

Těsto: 1 čtvrtlitrový hrnek polohrubé mouky, 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru, 125 g Hery, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, meruňkový nebo rybízový džem na pomazání těsta Náplň: 2 čtvrtkilové kostky měkkého tvarohu, 1 a půl hrnku mléka, 1/4 hrnku oleje, 1 vejce, 1 vanilkový pudink, 1/2 hrnku moučkového cukru

300 g lasagní (nudlové obdélníkové placky – lze použít i nepředvařené), 2 lžíce oleje, 500 g mletého masa nebo 250 g měkkého salámu, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 velký rajčatový protlak, cukr, sůl, pepř, sladkú mletú papriku, 1 lžičku sušeného oregána, 50 g hladké mouky, 50 g másla, 400 ml mléka, 200 ml bílého vína, bílý pepř, 100 g tvrdého sýra, 150 ml bílého jogurtu, 50 ml zakysané smetany

1,5 kg malých brambor, sůl, 100 g uzeného masa, čerstvú řeřichu, 100 g strouhaného sýra (např eidamu), pepř, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, 3 lžíce posekané směsi bylinek, tuk nebo olej na smažení, 1 žemli, 5 lžic mléka, 4 stroužky česneku, 2 žloutky, 200 ml olivového oleje, 2 lžíce citron.šťávy

2 palačinky (připravené podle vašeho oblíbeného předpisu), 20 g moučkového cukru, 2 cl vody, 3 cl vodky, 4 dlouhé piškoty, 20 g vlašských ořechů.

30 g droždí100 g cukru500 g hladké mouky50 ml mlékašpetka soli2 vejce50 g tuku na pečení2 lžíce rumu250 ml smetanyhrubý cukr a plátky mandlí na posypání1 vejce na potření